红烧小鱼的做法

用料、杂鱼500g、五花肉200g、葱1把、姜1小块、蒜1头、盐1勺、薄盐生抽2勺

步骤 1、备料：姜切丝、蒜切片、葱切段、五花肉切片

步骤 2、热锅下油，放入五花肉和姜蒜煸炒爆香。

步骤 3、放入鱼，盖上锅盖，大火焖2分钟。

步骤 4、加入1勺盐、2勺薄盐生抽，半碗水，转小火继续焖6分钟。

步骤 5、开盖加入葱段，关火。

步骤 6、再用锅气焖2分钟，即可出锅！