答:包心卷是用包心卷用做包菜卷儿。
制作如下:
主料:包菜半颗;香菇3片;肉末100克;胡萝卜半根;火腿肠半根;鸡蛋1个;盐适量;鸡精适量;酱油几滴;姜一片;葱一小段。
包菜卷儿的做法步:
1. 从一颗包菜上整片地掰下来6片叶子。
2. 香菇,胡主料包菜半颗香菇3片肉末100克胡萝卜半根火腿肠半根鸡蛋1个盐适量鸡精适量酱油几滴姜一片葱一小段
包菜卷儿的做法步骤
1. 从一颗包菜上整片地掰下来6片叶子。
2. 香菇,胡萝卜洗净切成细末,火腿肠也切成细末,葱姜切碎末。所有材料连同肉沫和鸡蛋放在一起,加入适量盐和鸡精、香油,再加几滴六月鲜酱油,调匀备用。(可以事先尝一下)
3. 包菜放入开水焯半分钟捞出,放入冷水中备用。
4. 铺一张包菜叶子,切去菜帮子,放上适量馅料。
5. 从靠近根部的那一端卷起,把两头的菜叶子也折过来包严实。
6. 放入盘中,大火烧开后中火蒸大约10分钟即可。
7.成品。