饺满天下素三鲜做法

材料

韭菜：200g，鸡蛋：4个，中筋面粉：200g，色拉油：适量，精盐：适量，香油：适量，十三香：适量，虾皮：20g

做法

第1步：面粉中加入2g盐拌匀，

第2步：加入120克温水搅拌成絮状，

第3步：揉成面团，醒10分钟，

第4步：将面团揉至光滑细腻，再醒20分钟，

第5步：韭菜洗净沥水后切末，

第6步：鸡蛋下锅炒散，用筷子搅拌成小

第7步：虾皮入锅炒香，

第8步：在韭菜、鸡蛋和虾皮中放入适量盐、十三香和香油搅拌均匀，

第9步：将醒好的面团搓成长条，揪成剂子，

第10步：搓圆，

第11步：擀成圆皮，

第12步：包入馅料，捏成饺子，

第13步：将包好的饺子，下锅煮熟，

第14步：捞入盘中即可食用。