生腌醉苏子蟹正宗做法

步骤1

苏子蟹一定要用毛刷刷干净，然后开盖，把腮去掉，再刷一下，然后剪成小块，准备好。

步骤 2

.苹果半个切条，梨半个切条，生姜切碎末，大蒜切碎末，小米辣切小块，小葱切段，香菜切段备用

步骤 3

.找一个干净的大点的容器洗干净擦干，辣椒面（不喜欢吃辣的可以不加辣椒面）、鱼露，酱油多点，然后把步骤1的全部倒进去拌匀，加适量盐、白糖、料酒，继续拌匀。

步骤 4

可以吧切块的梭子蟹倒进去了，拌匀，密封放冰箱冷藏6小时。吃不完可以放2-3天。