杏鲍菇怎么炒好吃王刚

主料：杏鲍菇、梅头肉

配料：香菜、姜、蒜

调料：油、盐、生粉、蚝油、味极鲜酱油

制作步骤

1、腌制梅头肉：梅头肉洗净，切片，加油、盐、酱油、生粉腌制两小时；

2、杏鲍菇切片：洗净杏鲍菇，沿着菇身斜切；

3、杏鲍菇炒出水分：将切好的杏鲍菇倒进锅里，放少许水煮熟后装盘备用；

4、炒梅头肉：洗净锅，倒油，烧热后放姜丝和蒜蓉爆香，放梅头肉翻炒，炒至表面焦红；

5、混炒：放杏鲍菇一起翻炒两分钟后放蚝油，再翻炒两分钟后放入香菜搅拌几下即可上盘。