麻辣羊腿肉的家常最简单的做法

用料：

白萝卜半个、羊骨1000g、生姜3片、八角2-3朵、花椒一勺、白糖30克、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、胡萝卜一个、葱三段、蒜四瓣、洋葱半个、盐适量。

做法：

（1）羊骨凉水下锅水开捞出这部去腥去血沫。

（2）葱姜蒜八角花椒备好。

（3）热锅凉油，放入30克糖。

（4）糖变咖啡色，放入沥干水分的羊骨迅速翻炒。然后喷入料酒。

（5）加水淹过羊骨，放入葱姜蒜，八角花椒，生抽老抽。大火烧开。转小火炖一个小时。

（6）一个小时以后放入洋葱，胡萝卜，白萝卜，盐大火收汁。