家常红烧甲鱼怎么做

1、将甲鱼焯水后切块。

2、升油温把油温升到6成。

3、将甲鱼炸至7-8成熟。

4、煸香香料。

5、下甲鱼翻炒调味。

6、加水大火烧开收汁。

7、收汁后加油炒开调味调色。

8、出锅装盘上桌。