南方的鲜辣酸爽汤是什么

南方的鲜辣酸爽汤是新化三合汤，这是湖南下面的一个县级市新化的特色美食之一，这种汤类是将新鲜的牛肉和牛肚等食材集合在一起，经过煮等程序，出锅的时候再加入调料，比如说葱姜蒜等，就成了很多人喜欢吃的麻辣三合汤。当然了，这种汤有很多口味，有麻辣的，还有麻而不辣的，还有原味的等，迎合了很多人的喜好。