薄撑怎样做才又薄又脆

主料：

糯米粉240g

粘米粉120g

水480g

香菇6个

虾米手抓1把

腊肠1根

辅料：

盐2/3茶匙

糖1茶匙

白胡椒粉1茶匙

油适量

做法：

1. 香菇泡发。

2. 虾米洗净，用水泡软，腊肠洗一下。

3. 香菇，腊肠，虾米切碎。

4. 葱切葱花。

5. 糯米粉，粘米粉和水拌成粉浆。

6. 锅刷油，把香菇，腊肠和虾米炒出香味。

7. 放入粉浆里，加入葱花，盐，糖和胡椒粉拌匀。

8. 平底锅不粘锅刷油，倒入2汤勺约粉浆，摊薄，小火煎至两面全黄即可