韭菜鸡蛋虾仁馅怎么调又鲜又好吃

步骤/方式1

韭菜洗干净切细沫

步骤/方式2

鸡蛋打散，在鸡蛋内加两小勺食盐，少量清水，朝一个方向搅拌。

步骤/方式3

锅里放入少许食用油，放入鸡蛋炒熟后碾碎

步骤/方式4

活虾去壳去虾线

步骤/方式5

将处理好的虾切碎

步骤/方式6

准备葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮

步骤/方式7

热锅开小火，加入食用油，放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮，开始熬葱油，小火炸制圆葱表面金黄即可，关火待用，熬好的葱油用滤网把油滤出

步骤/方式8

韭菜沫里加入葱油、猪油、香油，以便锁住韭菜水分，搅拌均匀。加入虾仁沫和鸡蛋碎，加入盐

步骤/方式9

搅拌均匀