东北羊肉炖冬瓜的做法

东北羊肉炖冬瓜的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-10 15:35:37

东北羊肉炖冬瓜的做法

主料:

羊肉(瘦)200克

冬瓜200克

辅料:

香菜10克

调料:

五香粉2克,大葱5克,姜5克,味精2克,盐3克

羊肉炖冬瓜的特色:味道清鲜,汤汁乳白

羊肉炖冬瓜的做法:

1. 将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤,切成6厘米见方的块,用开水焯一下,捞出控净水;将香菜洗净,切成末。

2. 炒勺上火加入清汤800克,下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开,撇净浮沫,炖至肉片八成熟时,放入冬瓜块,炖至熟烂,将葱姜块拣去,放入香油、味精,撒上香菜末,出勺即可

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