肥牛金针菇怎么做

主料1人份

金针菇100克

肥牛卷300克

辅料

姜3克 葱3克 醋5克 生抽5克 料酒5克 淀粉3克 白砂糖3克 蒜5克 豆瓣酱20克

步骤1

金针菇去蒂，葱花，姜片

步骤2

醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀

步骤3

锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒

步骤4

锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀

步骤5

倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀