炒椿子的家常做法

原　　料:椿子1斤、葱、姜、蒜、白酒。油、盐、鸡精、将葱、姜、蒜分别切成段、丝、粒。

烹饪方法

1.洗干净椿子，在每个椿子不开口的一边剪开，这样椿子炒出来就壳不散了，还能保持它的鲜嫩度；

2.起油锅，倒入一点油，放入姜丝、葱段、蒜粒炒香，再倒入椿子、滴入少许白酒，翻炒至熟，加入一点盐、鸡精即可。