因为冰煮羊肉热胀冷缩,所以熟得快。冰煮羊肉是将冰块和羊肉一起放入锅中,再进行加热,这种做法而得出非同寻常的美味。但不同的是,传统火锅都是羊肉片,而这里用的则是锡林郭勒羊身上的元宝肉切成块。一般来说,冰煮羊肉在开锅之后就可以吃,煮的时间长也不会老,辅料就只有纯净水制成的冰块、枸杞、紫洋葱。开锅以后,先别急着吃肉,千万别错过一锅好汤。喝完汤之后尝一口刚煮熟的羊肉,确实非常鲜美;即使再过一段时间,再夹起一块羊肉依旧很鲜嫩。
因为冰煮羊肉热胀冷缩,所以熟得快。冰煮羊肉是将冰块和羊肉一起放入锅中,再进行加热,这种做法而得出非同寻常的美味。但不同的是,传统火锅都是羊肉片,而这里用的则是锡林郭勒羊身上的元宝肉切成块。一般来说,冰煮羊肉在开锅之后就可以吃,煮的时间长也不会老,辅料就只有纯净水制成的冰块、枸杞、紫洋葱。开锅以后,先别急着吃肉,千万别错过一锅好汤。喝完汤之后尝一口刚煮熟的羊肉,确实非常鲜美;即使再过一段时间,再夹起一块羊肉依旧很鲜嫩。
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