枣花酥的来历

枣花酥是一道由酥油（黄油、猪油）、糖粉等食材制成的点心。它起源于清朝中后末年，原本是清皇室婚丧典礼必不可少的礼品和摆设，后来才由御膳房传入民间，成为旧时北京探亲访友讲究赠送京八样之一。

枣花酥以枣为馅， 盛开的枣花为形，为一朵盛开八瓣的枣花酥，因形味俱佳,成为御膳房的经典糕饼之一。