酱整根萝卜咸菜的腌制方法

主料：白萝卜1个、八角2个、花椒1小把、桂皮1小块、香叶2片、生抽150毫升。

辅料：冰糖15克。

步骤：

1、生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，再倒入适量清水。



2、开火，放入冰糖。



3、煮到沸腾，并冰糖融化，关火，放一旁晾凉。



4、萝卜连着一点肉切下来，切成长方形。



5、倒入适量白砂糖，用手抓匀，腌制20分钟，20分钟以后萝卜会腌出水，水可以喝掉。



6、料汁完全晾凉以后，把料汁倒入乐扣盒子里，倒入萝卜皮。



7、盖上盖子，放冰箱冷藏一夜味道更佳哦。



8、取出开吃吧，佐餐佳品，嘎嘣脆。