大厨烧饼的做法

用料：小麦粉(标准粉)400克

辅料：盐4克、芝麻酱100克、酵母粉4克、水240克、玉米油1小勺、鸡蛋1个、茴香籽5克、花椒5克

做法

1.首先称好面粉和酵母放入盆中

2.再称好清水，然后慢慢加入面粉里和成面团

3.盖上湿布醒20分钟

4.醒好以后将面团倒在案板上用擀面杖擀成大片，记得案板上撒薄面

5.面皮上均匀的撒适量盐

6.在面皮上均匀的抹满芝麻酱

7.提前将花椒和茴香籽炒干，然后均匀的将焙干的花椒和小茴香的混合体研磨在芝麻酱上面

8.从一头卷起来

9.切成小段

10.拿起每一段，将两头向背后折叠过去，然后在背后捏好整成圆形小饼

11.表面刷蛋液

12.用有蛋液那面蘸满芝麻仁

13.这时将电饼铛打开电源并且开下开关开始预热，预热时间是5分钟

14.预热停止以后在下烤盘上面用硅胶刷子刷一点油

15.将烧饼坯子有芝麻那面冲下摆入电饼铛内

16.盖上盖子选择葱油饼小火按确认键开始制作

17.时间到了以后及时拣出来

18.稍微晾晾趁热开吃吧