用料:
黑毛五花肉 2斤
鸡蛋 6只
姜片 少许
玉米油 适量
生抽、老抽、冰糖、料酒 适量
清水 适量。
做法步骤:
步骤 1
黑毛猪肉洗净,切块;
步骤 2
烧一锅水,烧开后,猪肉绰水,洗净;
步骤 3
将鸡蛋煮熟,剝壳,均匀划开几道,方便入味;
步骤 4
起油锅,放入姜片,倒入猪肉煸炒,直至猪肉香味出来,加少许料酒、生抽,加入鸡蛋,加一碗水,盖上锅盖,中火慢炖;
步骤 5
将肉炖至筷子能插入,放入碎冰糖,翻炒一下继续盖锅盖炖煮,待冰糖全部融化,加少许老抽上色,收干多余汤汁即可出锅。
用料:
黑毛五花肉 2斤
鸡蛋 6只
姜片 少许
玉米油 适量
生抽、老抽、冰糖、料酒 适量
清水 适量。
做法步骤:
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黑毛猪肉洗净,切块;
步骤 2
烧一锅水,烧开后,猪肉绰水,洗净;
步骤 3
将鸡蛋煮熟,剝壳,均匀划开几道,方便入味;
步骤 4
起油锅,放入姜片,倒入猪肉煸炒,直至猪肉香味出来,加少许料酒、生抽,加入鸡蛋,加一碗水,盖上锅盖,中火慢炖;
步骤 5
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