鲨鱼怎么做好吃

鲨鱼怎么做好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 23:15:07

鲨鱼怎么做好吃

【主料】鲨鱼肉600、荷兰豆、50g、红萝卜30g、大辣椒1根、芹菜适量、蒜;

【调料】白胡椒、生抽、蚝油、米酒、糖、香油;

【制作过程】

1:起锅烧热水,水开后下入鲨鱼肉,关火焖3分钟。

2:芹菜洗净之后切段、辣椒切斜刀。

3:大蒜切片。

4:荷兰豆、红萝卜切片。

5:接着把水中的肉取出,这个时候的肉是外熟内生,用冷水冲5分钟切后片备用。

6:起锅烧水,水开后下入红萝卜片烫1分钟。

7:1分钟后下入荷兰豆再烫1分钟。

8:起锅烧油,依次下入蒜片、辣椒片小火爆香。

9:把烫熟的红萝卜、荷兰豆沥干水分下入锅中炒。

10:锅内加少许水,加入蚝油、盐、糖、生抽,然后把鲨鱼肉放进去大火翻炒。

11:收干汤汁到三分之一后,下入白胡椒粉然后加入米酒,最后加入芹菜炒45秒即可出锅。

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