准备食材。豌豆,猪肉,葱,盐,鸡精,淀粉。
做法。新鲜豌豆洗干净,沥干水分。猪肉洗净切丁,用盐料酒淀粉稍微腌制一会儿,这样炒出来的肉丁又嫩又鲜。锅里放油,油热把葱放进去爆香,把猪肉丁放进去爆熟,然后盛起备用。另起锅加油,把豌豆倒进去翻炒,至断生再加进猪肉丁翻炒,最后加一些水,盐和蚝油,调味盖上锅盖焖一下,待水分差不多干时放鸡精就可以装盘出锅。
准备食材。豌豆,猪肉,葱,盐,鸡精,淀粉。
做法。新鲜豌豆洗干净,沥干水分。猪肉洗净切丁,用盐料酒淀粉稍微腌制一会儿,这样炒出来的肉丁又嫩又鲜。锅里放油,油热把葱放进去爆香,把猪肉丁放进去爆熟,然后盛起备用。另起锅加油,把豌豆倒进去翻炒,至断生再加进猪肉丁翻炒,最后加一些水,盐和蚝油,调味盖上锅盖焖一下,待水分差不多干时放鸡精就可以装盘出锅。
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