蛋白质指的是什么

蛋白质是人体的主要成分之一，主要参与身体的各种代谢过程，确保身体的生长、发育、繁殖、遗传和能量供应。

它也是更新和修复组织和细胞的主要原料，是人类必需的七种营养素之一，起着特殊而重要的作用。