驴蹄子面的做法

做法:

1，400克面粉， 加入2克盐增加筋性,

2，120毫升水， 一边倒一边用筷子搅拌，和面的时候一定要硬些

3，面成为絮状后用手揉成面团,

4，盖上盖子饧半小时。

5，半小时后开始揉面 ,

6，面揉光滑后用擀面杖擀成1厘米厚，

7，开始切面 ，如果面不够硬 可以撒点面粉以防粘连，

8，水开下入面 下入自己喜欢吃的青菜,2分钟后捞起。

9，盐 鸡精 醋 油辣子 素菜 肉臊子 ,

10，搅拌均匀就可以开始了，非常劲道的驴蹄子面 ，非常好吃 。