煮青菜翠绿不发黄的秘诀

煮水里放大粒盐就不黄，取新鲜青菜如芹菜，油菜，豆角等，用流动水清洗干净，沥水阴干，锅里加水大火烧开放大粒盐，把青菜放入锅里煮，翠绿不黄。