什么样的蚕豆可以采摘

翠绿色，籽粒饱满。

蚕豆采收最佳是成熟的蚕豆为翠绿色。当蚕豆成熟之后，豆荚通体翠绿，并且颗粒饱满，从外部看起来非常完整;用手捏起来豆荚发硬，且有一定的厚度和光泽。