炖牛胫骨做法

主料：

牛骨一块

辅料：

葱、姜、蒜适量

花椒适量

大料适量

肉蔻适量

香叶适量

酱油、盐适量

步骤1

牛骨洗净

步骤2

大葱取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣

步骤3

将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好

步骤4

汤锅准备好凉水，将洗净的牛骨放入凉水中，煮开，撇净血水，将葱姜蒜和其他调料放入水中，小火炖30分左右，放适量酱油和盐，依照个人口味。再继续炖20分，出锅