糯米肉丸子最正宗的做法

糯米肉丸子最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 21:59:16

糯米肉丸子最正宗的做法

工具/原料

糯米 (130g)

猪肉 (200g)

姜 (10g)

葱 (10g)

山药 50g

白糖 3g

鸡蛋 三个

土豆淀粉 10g

方法/步骤

1.先蒸一锅糯米饭,把糯米放入蒸锅中蒸30分钟,蒸好晾凉备用。

2.准备肉末和糯米饭一起放入盆中,加入生姜、葱、山药、盐、白糖、料酒,打入三个鸡蛋并加入10克土豆淀粉充分搅拌均匀。

3.捏成肉圆,下入五成热的油锅中,将肉圆炸至外表金黄捞出。

4.把炸好的肉圆放入炖锅中,加入水、生姜、葱、老抽、冰糖加盖烧开转小火慢炖两个小时即可出锅食用。

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