涮肚的家常做法

1.

30克辣椒、10克姜10克蒜切末备用，100克豆腐皮切丝备用

2.

烧一锅水，500ml水里加5克盐，煮开放300克牛肚和100克豆腐皮汆烫一下

3.

控干水分

4.

锅里烧20ml油，爆香30克辣椒末10克姜末

5.

倒入300克牛肚100克豆腐皮翻炒均匀

6.

加和牛肚持平的500ml水，煮开加5克盐，3克胡椒粉，3克花椒粉1勺生抽调味

7.

碗中加入1勺麻酱，5ml香油，5克白糖，3克盐，30ml水调匀

8.

调匀的50克麻酱

9.

50克麻酱均匀的淋在锅里即可出锅

10.

可以食用