牛仔骨口味辣条配方

辣条的做法

用料：干豆皮500g（腐竹也行，这里用的豆皮）、食用油500g、五香粉20g、细辣椒粉60g、孜然粉10g、孜然10g、盐15g、鸡精适量、蒜末适量、熟芝麻适量

1、把从超市买的干豆皮，用剪刀剪成小段，不用洗。

2、然后把剪好的干豆皮放入蒸锅，蒸15-17分钟盛出。

3、这时候，准备调料粉，把除了蒜末和芝麻之外的材料拌匀。

4、锅里放500g油加热，然后关火，一定要等油温降下来后放入蒜末炒香，而且油尽量多一点，因为豆皮很吸油的。

5、再加入混合好的调料粉到锅里煮开，2-3分钟。

6、然后再加入蒸好的干豆皮拌匀，开小一点火拌豆皮。

7、撒上白芝麻拌匀，白芝麻一定要买生的，再炒1分钟即可出锅。