德宏水腌菜的腌制方法

原材料：晾晒至半干的嫩绿的青菜或者萝卜叶。

腌制的过程：把洗净的菜叶切碎，加入适量的米汤，放在坛子中3至5天后，有酸味即可食用。注意事项：整个过程不能让水淹才接触到食用油。