如何做三椒炒肉

主料

猪肉末200g

辅料

野葱一大把

姜适量

食盐适量

青椒5个

小尖椒10个

酱油适量

红椒5个

大蒜适量

味精适量

1. 选好半肥半肉的一块200个的猪肉，和一把野葱，洗净待用，

2. 采购来的辣椒切丁，野葱切小节待用

3. 锅里烧油，倒入切好的辣椒，大蒜，炒至5分熟（放少于食盐和味精这样辣椒才入味，又不要放太多，后续炒肉末的时候还要放一遍的）

4. 把炒好的辣椒放置油锅一边，倒入肉末翻炒均匀，放适量食盐，酱油（上一步已经放过味精，这时候可放可不放）

5. 最后把切好的野葱放入锅里，搅拌均匀即可，翻炒时间太长就没有野葱原本的香味了（没有野葱，用香葱代替也行，但是量要减半）