大连地道鱼锅饼子做法 希望有图有步骤 万分感谢

鱼锅饼子的用料

玉米面 200g白面 50g杂拌鱼 1000g豆腐 150g粉条 50g虾 4只章鱼 1条葱姜蒜 适量干辣椒 2个大料 一颗酵母 3g盐、酱油 适量糖 适量

鱼锅饼子的做法步骤

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步骤 1

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鱼洗净控干水份，玉米面、白面4:1比例放入发酵粉醒发一小时左右备用。

步骤 2

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葱姜蒜、豆腐切好备用。

步骤 3

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热锅放油，加入葱姜蒜大料爆香，放盐、酱油、糖加适量水烧开。

步骤 4

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开锅后放入鱼、豆腐、粉条，贴上饼子。盖锅炖约15分钟。

步骤 5

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放入虾、章鱼再炖3分钟左右，关火后放入葱段就做好了！