扎肉的腌制做法

腌制做法

：将处理好的肉片，用食盐揉搓，进行腌制（大概每斤肉使用40-50克食用盐），反复反复手搓，肉厚的地方多加点盐，揉搓好后，放入陶瓷缸中腌制大约2天一3天。