做糖醋里脊是用白砂糖吗

不是用白糖，要用冰糖，因为，白糖炒出的糖色颜色不够鲜亮，而冰糖炒出的糖色色泽明亮，让食物看起来更有胃口，卖相也好，一般需要炒糖色的菜品都是用冰糖最好的，色彩明亮，口感也极佳！所以，家庭主妇们都需要在厨房准备一些冰糖！已备不时之需！