孜然炒麻食的家常做法

用料

面粉 200克。青椒 2个。火腿肠 1根。豆瓣酱 1勺。生抽 适量。蚝油 适量。孜然 1勺。

做法

1.面加水和好醒30分钟。青椒，火腿肠切丁。

2.面擀薄，切成条

3.切成小块，刀按着一推，一个麻食就成型了。

4.锅里水烧开倒入麻食，煮至麻食一个个都漂起来，再煮3分钟，捞起后过2次凉水，这样麻食吃起来有嚼头

5.油热倒入青椒，火腿，翻炒均匀。放入豆瓣酱，生抽，蚝油，孜然，炒匀后倒入麻食，翻炒至麻食上色后铲起来。