糖酥饼是怎么做的

糖酥饼做法：

步骤1

将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。

步骤2

将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。

步骤3

和油皮：将面粉200克和油20克放入大碗中，缓慢注入热水120克，并不断搅拌。

步骤4

和成光滑柔软的面团，盖上湿布，醒30分钟。

步骤5

和油酥：将面粉100克和油50克搅拌均即可。

步骤6

将油皮擀开，油酥放在油皮中间

步骤7

包起来。

步骤8

擀成大片。

步骤9

卷起，并分割成若干等份。

步骤10

取一份，封口捏合，擀扁，包入馅，擀薄。

步骤11

依次全部做好，放在烤盘上，在饼坯表面刷上蛋液（或糖浆、牛奶），沾上芝麻。

步骤12

入烤箱220度，约烤12分钟即可