水煎包十斤粉条多少斤水

选用中筋粉十斤,水六斤至七斤,这个根据季节和个人操作要求来自行掌握。 1、和面。

夏天比例知是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母，再加1g泡打粉和一点儿糖。

2、调馅儿。

道这个根据个人喜好调制。

3、和好后盖上湿布，放在温暖处醒发。等到面团成原来的1.5-2倍大且用手压不反弹时即可。