脱壳螃蟹为什么不能吃

蜕壳是螃蟹的一个短暂的形态是可以吃的，也叫软壳蟹。含有丰富的营养物质，连壳都可以吃，壳才较宝贵，里面含有生命元素甲壳素,具有修复细胞减缓衰老,使肌肤含水保湿加强免疫力的作用。

软壳蟹是蟹褪壳后不久的一个短暂形态，蟹一生经过13次褪壳，每一次蜕变长大就是新的生命开始一般，在脱壳同时还脱去鳃、食囊、内脏，因而全身没有原来的一丝污垢。软壳蟹在自然界非常难得。