工具/原料
五花肉约500克,葱姜适量,料酒适量,啤酒1瓶,清水适量,生抽适量 老抽适量,大料适量,盐适量,鸡精适量,冰糖适量,干辣椒适量
方法/步骤
1.将五花肉洗净控干水分,切成连刀块,冷水下锅,加入葱姜,料酒,大火煮六分钟
2.捞出洗净,锅中烧油,油热放入五花肉,煎至两面金黄,再放入啤酒和清水
3.加入大料,盐,鸡精,冰糖,生抽,老抽,干辣椒,大火煮开后,转中小火继续煮四十分钟以上
4.到时间捞出料渣,大火收汁,即可开吃啦
工具/原料
五花肉约500克,葱姜适量,料酒适量,啤酒1瓶,清水适量,生抽适量 老抽适量,大料适量,盐适量,鸡精适量,冰糖适量,干辣椒适量
方法/步骤
1.将五花肉洗净控干水分,切成连刀块,冷水下锅,加入葱姜,料酒,大火煮六分钟
2.捞出洗净,锅中烧油,油热放入五花肉,煎至两面金黄,再放入啤酒和清水
3.加入大料,盐,鸡精,冰糖,生抽,老抽,干辣椒,大火煮开后,转中小火继续煮四十分钟以上
4.到时间捞出料渣,大火收汁,即可开吃啦
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