商丘虞城豆沫正宗做法

食材清单

豆沫粉 100克 、 海带丝 适量 、 豆皮 适量 、 青菜 适量 、 黄豆 适量泡发 、 花生米 适量泡发 、 粉条 适量泡发

1.配料，海带丝、豆皮、青菜、粉条忘记提前泡，和泡好的黄豆花生一起煮也可以

2.提前一晚泡好的花生米和黄豆

3.100克豆沫粉加300毫升凉水，调成糊状备用

4.按照豆沫上的配方，锅内加1升水（不用放盐）倒入泡发好的花生米，黄豆、粉条，煮熟后（一定多煮一会确保黄豆，花生米熟透）加入豆皮和海带丝

5.加入豆皮煮约2分钟左右，倒入调制好的豆沫糊，不停的搅拌，以免糊锅

6.待锅内不停的冒气泡，再倒入切成小块的青菜

7.待青菜煮熟后，即可盛出