酸辣海带豆腐汤做法

准备豆腐300克，水发海带150克，上汤500克，鲜蘑菇50克，黑木耳5克，香菜末10克，淀粉20克，酱油30克，辣油，胡椒粉各3克，食醋25克，葱末，姜末各少许，麻油，盐，味精各适量。

做法是:将豆腐洗干净，切成3cm长，1cm宽的长条，放入沸水中煮一下，然后取出来把多余的水分蒸干，在把准备好的海带洗干净，切成细丝。然后把黑木耳洗干净，切成细丝，鲜蘑菇要去蒂洗净，切成细丝。然后把切好的食材都放到案板上备用。

在把汤水倒入锅内，用大火煮沸后放入海带丝、木耳丝、蘑菇丝、豆腐条、姜末、酱油煮沸后，再加入盐，味精，还有葱末，食醋调好口味，倒入淀粉勾芡，再浇上准备好的辣油，麻油，搅几下盛入一个盆里。然后撒上香菜末，胡椒粉就可以上菜了。