西红柿一炒就化汤是啥原因

西红柿一炒就化汤是啥原因

首页维修大全综合更新时间:2023-08-06 00:35:44

西红柿一炒就化汤是啥原因

西红柿炒蛋炒完后汤多的原因主要是方法不对,炒时西红柿过熟才出的汤,应该要用分步炒的方法,要先把蛋炒到凝而不固时就起锅备用,再放油炒西红柿,稍炒几下,使西红柿面上布上一层油包住了其中的水分,一定不要炒过火,再放入蛋炒几下即成,这样不会出水,并且色泽分明和饭店里炒的一样。

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