1.
小白菜洗干净备好
2.
姜、蒜、红辣椒(如果有辣椒粉可以直接用)
3.
把小白菜随意折断,短一点,放入盐拌匀,腌渍10分钟,盐的量要掌握好,不要太多,达到微微咸一点就可以
4.
红辣椒打磨成粉状(有干辣椒粉可以直接用,忽略此步骤)
5.
辣椒粉放入大碗,倒入和辣椒粉一平的开水搅拌,烫下,微凉在放入味素拌匀融合
6.
姜蒜都剁成细末状
7.
腌渍好的小白菜挤出水分,放入泡好的辣椒粉,姜蒜末
8.
带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀,要抓拌才好哦
9.
好了可以直接吃,冰箱冷藏1小时候味道更佳