怎样炒沙河粉才不粘锅

加入适量的食用油，翻炒均匀即可避免沙河粉粘锅。
1.炒沙河粉时，由于沙河粉多为淀粉质，易受热粘在锅底，只需要加入适量的食用油，可以减少沙河粉与锅底的接触面，从而避免粘锅。
2.另外，在翻炒时需要使沙河粉均匀受热，这样也可以避免局部过热，从而减少粘锅的问题。
3.不同的厨具也会影响沙河粉粘锅问题，使用不粘锅或加热均匀的平底锅也可以缓解这个问题。