大酱汤的做法家常

1、首先准备食材：

大酱：1勺

烤肉酱：1勺

花蛤：10-15个、

豆腐：半个切成小块，

西葫芦：半个切成小块，

香菇：3-5个（喜欢香菇味浓一点的可以多放几个，不喜欢香菇的也可以换成金针菇，主要是可以提鲜），

土豆：1个切成块，

青椒：1个切成小段，

红辣椒：2个切碎（喜欢辣的多放点，辣椒是必不可少的哈），

洋葱：4分之1个切成丝，

蒜头：3瓣切沫（大约10克），

香葱：2根切段，

淘米水：（要用第二遍的淘米水哦，这个是最重要的，用淘米水煮可以增加汤的米香味和浓度）。

2、准备一个砂锅（别的锅也可以，只不过砂锅煮出来的味道更好一些），将淘米水倒进锅里煮开。

3、水开之后先将洋葱、土豆、放进去煮。

4、煮到土豆差不多熟了之后，加入大酱一勺，烤肉酱一勺（两个酱是1：1的比例），青椒，西葫芦，豆腐，蛤蜊，蒜末一起放进去煮。

5、煮到西葫芦差不多熟了之后放入葱段、辣椒段，再放一点辣椒面（辣椒面可放也可以不放，只是我个人比较喜欢），这样韩国大酱汤就做好啦，超级美味哦！

6、最后喜欢吃肉的也可以放一些嫩牛肉，五花肉，肥牛等等，可以在放蛤蜊的步骤放进去，