做法:把牛鞭干净、放水煮至软烂捞起;将煮过的牛鞭投入卤汁中稍进味,过油,切片;放油入锅放葱姜蒜陈皮煸炒,再下冬菇牛鞭精盐料酒高汤酱油。烧开后收汁剩四分之一,投入味精葱丝火腿末胡椒粉淋入香油勾芡即可
做法:把牛鞭干净、放水煮至软烂捞起;将煮过的牛鞭投入卤汁中稍进味,过油,切片;放油入锅放葱姜蒜陈皮煸炒,再下冬菇牛鞭精盐料酒高汤酱油。烧开后收汁剩四分之一,投入味精葱丝火腿末胡椒粉淋入香油勾芡即可
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