怎样做红烧猪蹄不发柴

俗话说小火炖猪蹄——慢慢煮，越炖越香。只要说起猪蹄总是能想到味浓适口的口感，今天我们便来分享一道猪蹄的做法。

将猪蹄经过加工处理后，再经过卤制处理。再放入锅中进行红烧加工，吃到嘴里满满的都是软嫩，肥而不腻。

想要做好这道红烧猪蹄首先我们要将猪蹄处理干净，将猪蹄放入水中煮开放料酒去除血沫，捞出过水处理干净。

锅中放油小火加入冰糖熬制汤色，倒入处理好的猪蹄微微进行翻炒，放入老抽、生抽、五香粉各一勺进行调味

锅中加热水烧开，加盐改小火炖60-75分钟左右，炖到猪蹄软烂（根据个人喜好进行选择）收汁就可以了，最后出锅前加一点味精就可以装盘了

到这里红烧猪蹄这道菜就做好完成了，猪蹄的口感软嫩劲道不发柴，吃到口中非常的弹滑。口味非常的地道入味，肥嫩美味。