皮蛋不用刀切,用刀切的话皮蛋内的蛋黄会粘到刀上,切起来不好看,可以用棉线来切,取一根棉线放在皮蛋上,一分为二,再把皮蛋分开,这样切出来的皮蛋光滑平整,不会粘在线上。
皮蛋不用刀切,用刀切的话皮蛋内的蛋黄会粘到刀上,切起来不好看,可以用棉线来切,取一根棉线放在皮蛋上,一分为二,再把皮蛋分开,这样切出来的皮蛋光滑平整,不会粘在线上。
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