素水饺不破皮的关键是:在和饺子面的时候在面粉中加入适量的鸡蛋和少量盐,饺子面还需要提前和,和好后多醒一段时间,而且需要反复揉,多揉几次……这样做的饺子皮怎么煮都不会破了……下饺子时要边下边推锅底,这也是关键之一
素水饺不破皮的关键是:在和饺子面的时候在面粉中加入适量的鸡蛋和少量盐,饺子面还需要提前和,和好后多醒一段时间,而且需要反复揉,多揉几次……这样做的饺子皮怎么煮都不会破了……下饺子时要边下边推锅底,这也是关键之一
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