如何做面泡子

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面粉里放入酵母、盐适量。鸡蛋一个、葱花。搅拌均匀。

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加入水搅拌成稠面糊，像咋丸子样的面糊，加入筷子可以立一会、夏天可以稠一些，冬天可以稀一些。

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静止发酵两三小时，期间用筷子沿着盆沿搅着面搅打两次、待面充分发酵这样，里面都是气泡，就可以炸了。

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平底锅倒入两公分高的油，待油七分热时倒入面粉。保持中小火就可以了，让面泡在油锅里充分膨胀成大白那样

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用双手分别拿一根筷子，夹起一小团面，慢慢放入锅中。迅速放满一锅底面泡、

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等两面金黄时捞出就可以了

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完成。可以吃了

注意事项

放面时有些小技巧，就是不要把面一下子全部投入，而是先放入下半部分，然后等一两秒钟，再把剩下的放入