放什么调料能使肉类快速脱骨

草寇的应用

草蔻有脱骨的特性，所以它比较合适于禽类、羊排这样带骨的食材，是天然的脱骨剂。

草寇可以做酱牛肉，最好用牛腱子肉，这样的酱牛肉才劲道，有嚼头。

草寇可以磨成粉，与其他香料组合用于蒸菜提香。

做卤料，火锅底料的时候可以加入一些草寇，有去腥增香的作用。

草寇在烹饪内脏类食材中去腥效果比较明显。